Каталог

Сфера:

Пищевая промышленность

Индекс:

Е 315

Форма выпуска:

Порошок

Химическая формула:

C6H8O6

ГОСТ:

29047-91

Область применения:

Пищевая добавка E-315 эриторбовая кислота (или изоаскорбиновая кислота) разрешена для применения в странах Евросоюза, в том числе и в России. В Российской Федерации используется в качестве антиокислителя в количестве до 500мг/кг при изготовлении различных полуфабрикатов из мяса, фарша, колбасных изделий; в количестве до 1.5г/кг – для производства рыбных консервов и замороженной рыбы с красной кожей. Применение этой добавки позволяет уменьшить количество нитритов на треть. Эриторбовая кислота E315 применяется также в качестве фиксатора окраски при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, и в качестве стабилизатора окраски при производстве фруктовых консервов (например, яблочного пюре). В качестве витаминной добавки изоаскорбиновая кислота практически не используется, т. к. активность витамина C в ней около 5%, по сравнению с аскорбиновой кислотой. В непищевой промышленности применяется в качестве антиокислителя в различных химических, ферментативных и гальванических процессах.

Срок хранения:

3 года, при соблюдении рекомендуемых условий хранения.

Условия хранения::

Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке. Избегать совместного хранения с токсичными, сильно пахнущими и окрашенными материалами.

Габариты упаковки (В*Ш*Д):

200*300*450