+7 (495) 240-53-85
+7 (495) 240-51-75
Корзина товаров 0

Статьи

Все статьи

Лимонная кислота (Е330)

Лимонная кислота (Citric Acid) относится к категории органических. Она является естественным антиоксидантом и консервантом. Ее открытие совершил швецкий фармацевт Карлом Шелее в 1784 г.

Кислота лимонная представляет собой кристаллическое растворимое в воде вещество, которое имеет белый цвет. Температура плавления составляет 153°С. При нагреве до 175°С происходит разложение на углекислый газ и воду.

Применение

Кислота лимонная используется оптом во многих производственных областях. Она применяется в качестве усилителя вкуса, подкислителя и консерванта. Часто она выполняет эти функции единовременно. Основная сфера применения – пищевая промышленность. На сегодняшний день она входит в состав половины всех выпускаемых продуктов. Ее используют для изготовления напитков, сладостей, соусов, консервов, выпечки, сыров и др. Она позволяет улучшить вкусовые качества продукции и значительно увеличить сроки ее хранения.

Также эта кислота нашла широкое применение в косметологии. Она включается в состав кремов, средств для укладки волос, шампуней, лосьонов и прочей продукции для регуляции кислотности. Также она используется при выпуске медицинских препаратов, предназначенных для нормализации обменных процессов.

Лимонная кислота необходима также в оптовых количествах в сфере нефтегазодобычи. При создании скважин она позволяет удалить из бурового раствора ионы кальция.

В животноводстве кислота используется как консервант для силосования. Она дает возможность быстро остановить размножение практически всех вредных микроорганизмов и увеличить качество кормов за счет сохранения их питательной ценности. Также лимонная кислота имеет антисептическое действие и применяется для обеззараживания питьевой воды. Ее потребление не нарушает естественную микрофлору кишечника. Она оптимизирует условия для выработки ферментов и способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Хранение продукта

Оптовикам рекомендуется хранить лимонную кислоту в прохладном помещении, которое защищено от яркого света. Температура воздуха – до 25°С, влажность – 75%. Упаковка должна быть плотно закрыта. В одном помещении с кислотой не рекомендуется размещать вещества с резкими запахами и токсичные материалы.

Производство

Лимонная кислота производится из натурального и синтетического сырья. Ранее для ее получения использовали махорку и сок цитрусовых. Сегодня основными способами ее производства являются: биологический синтез из сахаросодержащих веществ при помощи специальных плесневых грибков; брожение патоки, которая остается при изготовлении сахара.

Ежегодный мировой объем производства лимонной кислоты – около 400 тыс. тонн. На российский рынок приходится около 4% (16 тыс. тонн). Основными поставщиками лимонной кислоты являются китайские предприятия, на долю которых приходится практически половина объема. В России производством этого продукта занимается только одно предприятие – завод Цитробел (Белгород). Оно поставляет около 40% кислоты. В незначительных количествах она закупается на Смелянском сахарном заводе (Украина) и Скидельском сахарном заводе (Белоруссия).

Российская лимонная кислота производится в соответствии с ГОСТ и имеет высокое качество, которое подтверждается сертификатами. Китайские заводы предлагают продукцию широкого ценового диапазона. При этом дешевый товар отличается низким качеством. Как правило, он производится на маленьких заводах, которые поставляют свою продукцию крупным торговым компаниям. Эти фирмы формируют большие оптовые партии, которые отличаются неоднородностью качества. У потребителей часто возникают претензии к растворимости, влажности и другим свойствам лимонной кислоты. В результате они вынуждены увеличивать ее дозировки, что приводит к повышению себестоимости продукции. Также в Китае работают крупные производители, которые предлагают качественную лимонную кислоту оптом. Ее стоимость сопоставима с отечественной продукцией.

Компания Ярко групп предлагает приобрести оптом лимонную кислоту китайского производства по доступной цене. Она имеет все необходимые сертификаты и сопроводительные документы. Сделать заказать вы можете на сайте нашей компании.



Нравится ЯРко групп? Порекомендуйте нас:

Холдинг

Телефон
  • +7 (495) 240-53-85
  • +7 (495) 240-51-75
Аресс склада

г. Москва ул. Рябиновая д. 55 цех №4
Тел.: +7 495 240 53 85

МО Истринский район, село Лучинское, ул.Заводская д.3а

Пожалуйста, сообщите о вашем визите заранее!


Центральный офис

г.Москва, пос.Московский, дер.Румянцево, строение 4, корпус Е, этаж 5, офис 515Е


Электронная почта

inform@yarko-group.ru